美国牛肉十元一斤成泡影,国产牛肉的路在何方?

经济观察
查看18条评论
美国牛肉十元一斤成泡影,国产牛肉的路在何方?',
自6月20号起,美国牛肉重新被允许进入中国了,随之而来的还有美国牛肉售价十元一斤的传闻,一时间在朋友圈传的铺天盖地。不少人预言,这将对国内牛肉市场造成巨大冲击。



然而,重新进入中国市场的美国牛肉远不像此前人们预估的那样便宜。有媒体报道,经网络平台在售的同类产品比较下,美国牛肉价格是国产普通牛肉价格的3.94倍;是新西兰牛肉的1.83倍;是澳洲牛肉的1.3倍。比起美国普通牛肉在当地的售价,更是高出10到30倍。







百度新闻源

事实上,美国牛肉素有“物美价廉”之美名。此前大量报道称,美国牛肉在当地售价低至一至两美元,折合人民币相当于每500克10多元。而进入中国后,动辄百元的价格甚至高于国产的中高端牛肉,让不少消费者疑惑:为何美国牛肉在国内比当地价格贵了这么多?



为什么美国牛肉价格并不便宜?

对于价格为何高于预期,业内人士透露,在美国当地超市里,一些促销牛肉价格确实在每磅1至2美元,“但即便是这些牛肉,若经过长途物流运送到中国,加上各种检疫、层层分销增加的成本,最终在市场上也不会像美国超市里那么便宜。”



更何况,便宜也是针对大众经常食用的牛腩、牛腱这类普通肉类而言。像眼肉、西冷等牛排类商品,本身就属于牛肉中价格高的,进口到国内后售价自然也要水涨船高。

进口美国牛肉

国产牛肉会受冲击吗?


美国牛肉被禁对华出口始于2004年1月,当时的出发点是为了防止疫病传入。转而增加了从澳大利亚、乌拉圭、新西兰、巴西、阿根廷和加拿大等国的进口,1997年至2014年上述7国占我国牛肉进口总量的95%以上。



我国市场需求与供给缺口的存在,使得牛肉进口量总体上呈增长态势。虽然近年来我国牛肉总产量逐年增加,市场供给压力仍然很大。尤其是中高端牛肉市场,像高青黑牛这样多产雪花牛肉的高端牛种,牛肉的品质能够比肩国际上最高端的牛肉,在国内依然属于稀缺资源,目前仅供国内市场依然是供不应求。现阶段,牛肉需求的缺口,还要依靠进口来解决,但进口牛肉入市也会对中国牛肉企业的发展产生一定促进作用。促使中国企业不断提高生产效率,发展中高端牛肉产业,形成自己的品牌和特色。

国产牛肉的“冷鲜”优势

让进口牛肉望尘莫及


面对进口牛肉的冲击,我们需要看到国产牛肉的出路在哪?优势又有哪些呢?



优势一:冷鲜的,才是最好的

在西方发达国家,冷鲜牛肉占牛肉市场的95%以上,吃牛肉就吃冷鲜牛肉已经成为西方人的普遍共识。

然而美国牛肉运送到中国最经济的方式是走海运,差不多需要45天的时间,因此只能采取冻肉的形式。假如以冷鲜肉的形式走空运,肯定会比现在的售价更高,国人势必难以接受。其他的进口国也是一样,海运最少要40天左右,性价比和新鲜无法同时兼顾。



现在消费者也发现,冷鲜牛肉才是最新鲜、最有营养、口感最好的,所以国内的肉牛养殖企业,有地域上的天然优势,可以积极发展冷鲜牛肉,和进口牛肉开展差异化竞争。

优势二:更适合中国人饮食习惯

业内人士介绍,不同产地的牛肉,口感风味上也有差别。而且,进口牛肉与国产牛肉的一个很大的区别在于,西方国家在屠宰时一般会采用电击的方式现将其电晕,然后迅速屠宰而不会放血。由于西方人烹制肉类的方法主要就是煎炸烤几种,一般不会切肉丝、肉丁与蔬菜一起炒,也不会吃肉馅,所以影响不大。而这种不放血的进口牛肉,并不太适合中国人的烹饪习惯和口味。



国内的畜类在屠宰时先要电击再进行放血,尤其是具有清真认证的品牌,因为对于穆斯林来说,未放血的动物为禁品。放血的牛肉肉质更加鲜嫩,最重要少了腥臊气味,更适合中国人的饮食习惯。

优势三:中间环节少,保证食材安全

国内的牛肉进口商很多是直接进口大块的牛部位肉,到国内后再进行分割,加工成小块的牛肉产品,有的加工成小块的冷冻牛肉产品,进行批发、售卖。还有一些经过化冻加工成冰鲜牛肉产品,在超市冷鲜区上架。



从源头进口到超市零售,进口牛肉中间环节多,牛肉的检疫、储存、分割、包装、物流等都需要严格把控,才能保证食材的安全。而在这方面,国产牛肉企业优势明显,能够真正实现源头直供,减少中间环节,从繁育、养殖、屠宰、分割、物流等全方位把控食材安全。食材安全有保障,消费者才能吃得更放心。



其实,不论是进口牛肉,还是国产牛肉,能为广大消费者提供安全、新鲜的食材才是最重要的!进口牛肉对国产牛肉行业的发展是促进也好,冲击也罢,国产牛肉生产企业最重要的就是严把质量关,积极发展牛肉品牌,做好产品和服务,让更多的消费者吃上高品质的牛肉产品!


评论

【18楼】 a1b1c1d1e1: 2017-07-16 05:35:28

把好质量光,没人愿意舍近求远

【17楼】 王大胡子: 2017-07-16 05:18:42

美国牛肉在当地售价低至一至两美元,折合人民币相当于每500克10多元?? 我靠,谁写的

【16楼】 slimane: 2017-07-16 03:21:28

美国牛肉比澳洲阿根廷差远了,全世界不在美国的高档餐厅哪家卖美国牛肉? 牛腩?西方人根本不吃的东西,当然便宜

【15楼】 大成: 2017-07-16 02:39:57

当初嘲笑台湾人不得不吃美国牛肉,结果发现大陆比台湾还怂得多,习包子给美国送去大礼,只是对国内言论压制比较硬,对美国软得很。让五毛情何以堪。

【14楼】 花和尚1: 2017-07-16 02:05:54

确实国内牛肉口感好,主要是美国畜肉加工厂一切好就放入急凉低温杀菌。

【13楼】 FishingSpider: 2017-07-16 02:05:36

 回复8楼: 是啊,而且即使是4-5块也是很一般的牛肉,好些的部位可贵多了。

【12楼】 华伦久费: 2017-07-16 01:44:43

 回复8楼: 就是啊。美国超市哪有1,2美元的,要么是快过期的促销牛肉,那不是正常价格。正常价格最低档的4-5元,往上各种价格都有。

【11楼】 蒙面敲人: 2017-07-16 01:43:50

因为买办汉奸和美国猪都知道,傻逼中国人一看卖的贵,就会认为一定好 巴普洛夫的汪

【10楼】 lottefang: 2017-07-16 01:25:16

我奇怪这样的帖子上五毛活蛆怎么就不来了。 都跑到刘晓波的帖子上去了。 跟苍蝇一样。

【9楼】 ozjacky: 2017-07-16 01:09:28

 回复7楼: 所有媒体都一样,都别信,信了就是脑残

【8楼】 evision: 2017-07-16 01:02:59

一两美金扯淡么,4-5块正常

【7楼】 adegdazsv: 2017-07-16 01:02:59

中国姓党的媒体,有什么可信度 相信姓党媒体的人是脑残

【6楼】 BOBOLI: 2017-07-16 00:53:51

挺好的,收收国内崇洋媚外脑残的智商税

来自留园官方客户端

【5楼】 全民最大条: 2017-07-16 00:24:14

最后一只看那眼神就是牛魔王,迟早找人类报仇。

【4楼】 Starxcn: 2017-07-15 23:38:40

纯广告。胡说八道。

【3楼】 leoel: 2017-07-15 23:27:06

明明是不允许含瘦肉精的美国高级牛肉 可能也是有钱人才能吃的吧

来自留园官方客户端

【2楼】 我和我的: 2017-07-15 23:22:05

 回复1楼: 放屁,真不知道你丫这么挑拨什么意思,还嫌不够乱吗?

【1楼】 battleships: 2017-07-15 23:20:39

小白冒绿绿说了牛羊肉只准他们卖 汉人敢卖就砍死你

 

用户名: | 密码:

发表评论

后退     返回顶部
website statistics